Brownie

Para comenzar a hacer el brownie, desmenuza casi todas las nueces en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas. Pica las que hayas guardado enteras aun menos que las anteriores, aunque también puedes machacarlas con un vaso o con un rodillo.

Continuamos con la preparación del brownie, rayando el chocolate. Para ello, echa en el vaso de la thermomix el chocolate troceado, dale cinco o seis golpes con el turbo y después pasa a velocidad 9 unos 6 segundos. Comprueba que está bien rayado y si es así, retíralo del vaso y reserva.

Pon la mariposa en las cuchillas y echa el azúcar y los huevos en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 40 y velocidad 3.

Echa el chocolate y la mantequilla al vaso, junto con los huevos y el azúcar, y mezcla 6 segundos a velocidad 2.

Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal, y programa 4 segundos a velocidad 2. Retira la mariposa.

Para terminar la masa de los brownies, añade las nueces y mezcla con la espátula hasta que quede una mezcla homogénea.

Engrasa un molde para el horno, rectangular y bajito, con mantequilla y enharínalo. Vuelca la mezcla en el molde y hornéalo a 170ºC durante 30 minutos aproximadamente (no olvides precalentarlo). Comprueba que está hecho pinchando el brownie con una aguja o cuchillo y, si al retirarlo sale limpio estará bien cocido.

Ya sabes que el brownie está delicioso comiéndolo templadito, acompañado con helado de vainilla o nata y bañado, todo ello, en chocolate fundido, aunque también está delicioso comiéndolo solo... Espero que os guste.


Foto orientativa: *Bárbara* Cannnela