Brownie

Uno de los postres de chocolate más deliciosos y más degustado en el mundo entero, hecho más fácil y limpiamente con ayuda de la Thermomix.

Receta de brownie

Ingredientes para preparar brownie

  • 200 gr. de chocolate, es muy importante que sea un buen chocolate.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 80 gr. de harina.
  • 80 gr. de nueces peladas.
  • 3 huevos.
  • 1 sobre de levadura.
  • 100 gr. de mantequilla.

¿Cómo preparar brownie?

  • Para comenzar a hacer el brownie, desmenuza casi todas las nueces en la thermomix, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retíralas del vaso y resérvalas. Pica las que hayas guardado enteras aun menos que las anteriores, aunque también puedes machacarlas con un vaso o con un rodillo.
  • Continuamos con la preparación del brownie, rayando el chocolate. Para ello, echa en el vaso de la thermomix el chocolate troceado, dale cinco o seis golpes con el turbo y después pasa a velocidad 9 unos 6 segundos. Comprueba que está bien rayado y si es así, retíralo del vaso y reserva.
  • Pon la mariposa en las cuchillas y echa el azúcar y los huevos en el vaso. Programa 5 minutos a temperatura 40 y velocidad 3.
  • Echa el chocolate y la mantequilla al vaso, junto con los huevos y el azúcar, y mezcla 6 segundos a velocidad 2.
  • Incorpora la harina, la levadura y una pizca de sal, y programa 4 segundos a velocidad 2. Retira la mariposa.
  • Para terminar la masa de los brownies, añade las nueces y mezcla con la espátula hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Engrasa un molde para el horno, rectangular y bajito, con mantequilla y enharínalo. Vuelca la mezcla en el molde y hornéalo a 170ºC durante 30 minutos aproximadamente (no olvides precalentarlo). Comprueba que está hecho pinchando el brownie con una aguja o cuchillo y, si al retirarlo sale limpio estará bien cocido.
  • Ya sabes que el brownie está delicioso comiéndolo templadito, acompañado con helado de vainilla o nata y bañado, todo ello, en chocolate fundido, aunque también está delicioso comiéndolo solo... Espero que os guste.
  • Foto orientativa: *Bárbara* Cannnela
Nota del autor:

El brownie se puede comer solo o acompañado con helado de nata o vainilla y/o bañado con chocolate fundido.

Comentarios sobre brownie

  • Qué delicia sería si pudiera comerlo todos los días XD.

    Comentario de andie el 23-09-2010
  • Se ve delicioso, espero que a mí me salga igual de rico que como se ve!!

    Comentario de yoly marquez el 07-11-2010
  • ¡Qué buenos están los brownies! Lo que importa para que quede bueno, es la cantidad de azúcar y chocolate que se le pone. Esta es muy buena receta.

    Comentario de juligarate el 13-12-2010